ELMALI KURABİYE TARİFİ

MALZEMELER:

 250 gr margarin

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı pudra şekeri

4-5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

ÜSTÜ İÇİN:

1 Çay bardağı pudra şekeri

İÇ MALZEMELERİ

5 adet orta boy elma

1su bardağı öğütülmüş diri ceviz

1 su bardağı toz şeker

1 cay bardağı kuru üzüm

1 tatlı kaşığı tarçın

HAVUÇLU KEK TARİFİ

Malzemeler:

3 adet yumurta

2 adet büyük boy havuç

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 paket şekerli vanilya

1 yemek kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt

2,5 – 3 su bardağı un

1 çay bardağı sıvı yağ

ISLAK KEK TARİFİ

Hep ıslak kek yapmayı düşlemiştim,sonunda başardım.Tabi ki Oktay usta sayesinde.Oktay ustanın müthiş tarifi ile ıslak kek yapmak hem kolay, hem de çok zevkli.Ben yaptığım ıslak keki yerken,ıslak kek yapmayanlara en kısa zamanda denemelerini öneriyorum.

Oktay Usta - Aşure Tarifi

Malumunuz Muharrem ayında olunca Oktay ustamızın meşhur aşure tatlısı yapılmaya değer.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tatlıların yanında olmazsa olmaz tuzlular. Ben tatlı şeylerden çok tuzlu sevenlerdenim. Bu tuzlu kurabiye benim gibi tam benlik diyenlerdenseniz buyurun tarife

Gerekli malzemeler

tuzlu kurabiye

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta sarısı
• yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• tuz
• alabildiğince un

 

 

Yapılışı
Bu malzemeleri bir kaba alın ve iyice yoğurun. Daha sonra hamuru açın ve su bardağı ile bastırın ve hamuru o şekilde kesin. Yumurtanın beyazına bulayın. Sonra da susam ve çörek otuna bulayınız. Daha önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriniz.

Bademli Çıtır Helva

Malzemeler:

• 3 su b. irmik
• 2 çorba k. tereyağı
• 1 su bardağı badem
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• 4 çorba k. esmer toz şeker

Hazırlanışı:

2 çorba kaşığı tereyağını tencereye alarak eritin.Üzerine irmiği ve bademi ekleyerek kısık ateşte karıştırarak pişirin. Diğer tarafta şerbeti için süt, su ve toz şeker ekleyerek pişmeye alın.İrmik kavrulunca üzerine şerbeti verilerek kısık ateşte karıştırılır. Yoğunlaşınca altını kapatın. İlk sıcaklığı çıkınca esmer şekeri de karıştırarak servis yapın.

Limonlu Kremalı Revani Tarifi

Malzemeler:

• 4 Yumurta
• 1 Su B.Toz şeker
• 3 Çorba K. İrmik
• 5 Çorba K. Söke Un
• 1 P. Vanilya
• 1 P. Kabartma Tozu

 Kreması İçin:

• 2 Su B. Süt
• 1 Çorba K. Nişasta
• 1 Çorba K. Söke Un
• 2 Çorba K. Tozşeker
• 1 Limon

Şerbeti İçin:

• 4 Su B.Su
• 3 Su B. Tozşeker
• 1 Dilim Limon

Süslemek İçin:

• Kremşanti
• Toz Yeşil Fıstık

Hazırlanışı
Şerbetini hazırlamak için; su, toz şeker ve limon tencerede kaynatılır. Kremasını hazırlarken; süt, nişasta, un ve şeker tencerede karıştırılıp pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra içine limon kabuğunu rendeleyin. Limonun suyu da kremanın içine sıkılır. Göz , göz olmaya başlayınca altını kapatın.

Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri ilave ederek mikserle köpürtün. Ayrı bir tabakta unu, vanilyayı, irmiği ve kabartma tozunu bir kabın içinde harmanlayın. Bu karışımı da şeker ve yumurta karışımıyla birleştirip karıştırın. Fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Fırından çıkan keki soğuyunca fırın kabından çıkarın. Yağlı kağıdını kaldırın. Keki ortasında ikiye kesin. Alt parçayı yeniden fırın kabına alın.

Üzerine şerbetin bir kısmını dökün. Hazırlanan kremayı üzerine sürün. Diğer keki de üzerine kapatın. Üzerine tekrar şerbet dökün. Kremşanti ile ve yeşil fıstıkla süsleyin.